Paella valenciana
Ingredients:
- 400 gr. de conill.
- 400 gr. de pollastre.
- 250 gr. de mongetes verdes.
- 150 gr. de tavella.
- 150 gr. de garrofó.
- 1 tomàquet madur.
- 500 gr. d’arròs.
- 8 cullerades d’oli.
- Una mica de pebre vermell dolç.
- Safrà.
- Sal.
Preparació (4 racions)
En una paella al foc, tirem l’oli i un cop calent posem la carn trossejada, la sofregim bé i afegim les mongetes tendres, el garrofó i la tavella. Seguim amb el sofregit uns vuit minuts i tirem el tomàquet ratllat. Movem una mica i afegim l’arròs, el pebre vermell, el safrà i l’aigua. En bullir, ajustem de sal.
